hosteleria

Comunion.

Dulces detalles para comuniones perfectas

Se acerca la temporada de Comuniones, un día muy especial para todas las familias. Uno de los aspectos más especiales de esta ocasión es la selección de los detalles dulces que se pueden ofrecer durante la celebración. La sencillez hecha tarta La mesa dulce: la gran protagonista Tarta con drip especial comunión   Las mesas …

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El chocolate, el ineludible más tentador de la pastelería

Cremoso, crujiente, dulce, amargo, ácido. Son tantos los atributos de este producto, el sumun del cacao que es igual de apetecible para público que para los pasteleros quienes le trabajan con vanguardia creativa sin renunciar a la memoria     Es el omnipresente. Pareciera que siempre hace un guiño, que busca tentar de alguna forma. Pero …

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postres

Postres para restaurantes. La solución dulce de la hostelería.

Postres para restaurantes La Central de Postres: un obrador de postres para restaurantes Nuestro equipo de pasteleras está en pleno contacto con la gastronomía y el sector hostelero. Esa estrecha relación nos ha permitido realizar un escucha activa.  Vivir en primera persona las dificultades de restaurantes y hoteles para tener en sus equipos a especialistas en …

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