Tartas Personalizadas

Comunion.

Dulces detalles para comuniones perfectas

Se acerca la temporada de Comuniones, un día muy especial para todas las familias. Uno de los aspectos más especiales de esta ocasión es la selección de los detalles dulces que se pueden ofrecer durante la celebración. La sencillez hecha tarta La mesa dulce: la gran protagonista Tarta con drip especial comunión   Las mesas …

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El chocolate, el ineludible más tentador de la pastelería

Cremoso, crujiente, dulce, amargo, ácido. Son tantos los atributos de este producto, el sumun del cacao que es igual de apetecible para público que para los pasteleros quienes le trabajan con vanguardia creativa sin renunciar a la memoria     Es el omnipresente. Pareciera que siempre hace un guiño, que busca tentar de alguna forma. Pero …

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Tarta frutos rojos

Un regalo dulce para celebrar San Valentín con La Central de Postres

Hay muchos tipos de San Valentín. Los que no se celebran, los que se olvidan, los que pasas soltero o completamente enamorado. Están los que adornas con un ramo de flores, o los que solventas a última hora con una caja de bombones. Hay quien celebra el Día de los Enamorados con un viaje. Otros prefieren …

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Tarta de números: la última moda en tartas de cumpleaños

Explorar tendencias, adelantarse a las modas de instagram y buscar nuevas formas de sorprender a través de tartas, pasteles y postres es parte de nuestro trabajo. A la caza de nuevas tendencias en pastelería Las pastrychefs de La Central de Postres -entre nuestro día a día de cocción, decoración y amasado- testeamos e investigamos hasta empezar a crear nuevos conceptos de tartas …

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La Central de Postres. Obrador, pastelería y otras muchas cosas más.

La pastelería en Valencia de Carito y Julia que provoca alegrías Abrimos las puertas de La Central de Postres hace algo más de un año. Desde entonces, Carito Lourenço y Julia Ascanio han aunado esfuerzos, técnicas, conocimientos y su don para los dulces con una única misión: llevar la alta repostería a todas las casas, eventos y restaurantes. 
 Decir que …

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